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第27章（第4页）
其实班里订的报纸只提了“油爆虾”这三个字，根本没写油爆虾怎么做。好在江海潮围观过她妈炸油豆腐，干脆依葫芦画瓢，在锅里倒了好多油，等油烧烫了放收拾干净的虾子下锅。
妈呀，油锅瞬间起炸，吓得江海潮一蹦三丈远。
负责烧火的江海音在灶膛后面喊：“姐，炸多久啊。”
江海潮头都不敢伸，含糊道：“炸到虾子漂起来。”
她看她妈炸豆腐果就这样。
可油锅里的虾子炸了好久也不见往上漂。
杨桃怀疑：“不对吧，我看我妈炸藕圆也没漂，豆腐果是变了颜色就好。”
江海潮拿脸盆竖起来挡脸伸头过去看，死活看不出来翻滚的油锅里虾儿到底有没有变色。
杨桃又出主意：“用笊篱捞起来看。”
江海潮刚动手，滚油溅到她手背上，烫的她大叫：“你光动嘴，你怎么不自己捞。”
杨桃嘿嘿笑，赶紧打井水给她泡手。
江海音停了灶膛火，犹犹豫豫道：“我感觉差不多了。”
等油锅不再翻滚，她们再看，捞出来的已经红彤彤一片，三人又剥了只虾壳尝，杨桃觉得熟了，海音认为差点火候。最后还是江海潮拍板：“都捞起来，再加酱油烩。我妈烧爆鱼都这样烧的。”
杨桃立刻懊恼：“那我们应该裹面糊糊的，炸鱼就要裹面糊糊。”
现在也不能重新来过，只能亡羊补牢烩油爆虾了。
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