六八读书

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第305章(第1页)

辣椒用的是干辣椒,剪成了一段一段的,和其他调料,譬如姜丝和葱段这些一样,放在旁边等着备用。

鸡块腌制过,下锅先煮过几分钟,撇去水面上的浮沫,捞起来沥干水,然后再下锅爆炒——这道工序,说是爆炒,倒不如说是油炸。

油放得多多的,被剁得小块的鸡块下进去炸,等炸到外表金黄,表皮酥脆,就可以加入辣椒段、葱段、姜丝、花椒等。

辣椒和花椒的香气炒出来,有些呛辣,让人忍不住打了个喷嚏,但是闻起来却又是又麻又香,让人想流口水。

这时候鸡块放进去一起大火爆炒,等炒得差不多了,加入盐、酱油、味精等,再稍微炒制两分钟,就可以起锅了。

起锅的辣子鸡装在白色的盘子里,看起来颜色金黄,其中夹杂着红色的辣椒段,看起来卖相特别的漂亮。

当然,它不仅是看起来漂亮,闻起来也是特别的香,杨忠勇的两个孙子孙女就忍不住凑进来,咬着手指,哗啦啦的流着口水。

他们的妈妈简直没眼看,拿着帕子给他们把口水擦了。

“妈妈,好香好香啊……”小女孩咬着手说道,“芳芳想吃。”

小男孩:“我也想吃!”

妈妈:“好香你们也不能吃,有辣椒的,辣死你们!”

两个小孩顿时就哭了:“呜呜呜……”

小女孩眼泪啪嗒啪嗒的流,呜呜呜的哭诉:“为什么,这么好吃的东西,不给芳芳吃?”

那奶声奶气的声音里的难过,听着让人颇有些忍俊不禁——听起来,小孩是真的难过了。

夏烈建议:“……要不过道水给他们尝尝?我家这个辣椒不算特别辣的。”

孩子他妈犹豫了一下,又看着两小只一边呜呜呜的哭,一边流口水的样子,忍不住觉得好气又好笑:“那我试试。”

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