六八读书

第19章（第1页）

“谢凡过来过来，交给你个任务。”

谢凡一看心里就知道要干嘛。

“不会吧这刚凉快一会儿我又得烤在火边了。”

“身为这里唯一一头驴，你不生産谁生産？”叶卿说着就跑去忙自己的事了。

先到菜园子里準备香料，摘了很多小米辣又连根拔了颗香茅又摘了缅甸香菜和小香菜洗净后备用。

叶卿拿来舂桶把姜蒜小米辣和香茅根全部捣成碎沫盛出来备用。等锅热后倒入油，等油热了之后倒入捣好的四中碎沫在加一把花椒爆炒出香味再淋上生抽调味。翻炒一会儿又加入盐味精和些许白糖调味，倒入洗净切好的猪心管开始大火爆炒。不过一会儿香味已经充满了整个厨房，叶卿看差不多了就撒入缅甸香菜和小香菜增加最后两道香味这道油呛心管就出锅了。

“阿卿，你做了什麽啊，怎麽这麽香。”

谢凡已经闻着味儿来了。

叶卿接过他烤好的干巴又把油呛心管端给他

“你自个去猜猜是什麽吧。”

叶卿拿出了一个厚木墩子，又拿出来了一把小木锤。趁着干巴还没有完全散热，拿着木锤子在木墩上“咚咚咚”敲起了干巴。

等到肉都被敲松散了，叶卿就把干巴一条一条的撕下来装到盘子里。

又拿出来一个盘子把盛在罐头瓶里的椒盐倒了一些出来。

当谢凡把蘸了椒盐的干巴丝放入口中慢慢嚼了咽下去后就发出疑问。

“阿卿，这个椒盐和我平时吃过的椒盐都不一样，这是怎麽做的？”

说着又蘸了一条放到嘴里。

“这是伊森当地特色椒盐，就是把花椒换成麻芡，把麻芡、盐、辣椒都炒一遍再舂碎混合。”

“伊森真的有很多好东西，没有被人发现。”

叶卿嚼着猪心管，香料的混合味道掩去了心管仅有的异味，辛辣鲜香的味道在舌尖爆炸再配上弹牙的心管，真是人间美味。