六八读书

第17章（第1页）

除了秦锋，柳柏哪收过别人这么贵重的东西，当下连连推据，最后两个人掰扯来掰扯去，花了一刻钟的功夫，一致决定在盖房子期间，再多做陈阿嬷一份的饭。

从陈阿嬷家出来，柳柏洗完衣服就开始准备了。

他把酸菜捞出来放在案板上，用菜刀切成均匀的丝。切完把酸菜攥成团，逼出里面的酸水，再把攥完后的菜团放到清水里泡一泡去去酸味儿。

粉条不易得，一般都是秋收后，有走街串巷的挑担商来，用爆米花、粉条、针线、还有一些小孩子喜欢的玩应儿，像是拨浪鼓、糖球什么的换粮食。

若是年景好，收了庄稼，家家户户手头就松快些。这时候总愿意用粮食换些平时吃不到的东西。

柳柏现在手里拿的这把粉条，是秦锋拿兔皮跟走商换的，换完后就藏在了地洞里。

秦锋自己不会做，就这么一直放着。还是柳柏刚搬来旧屋的那天晚上，秦小满悄摸摸的背着个大包袱过来，说这是他哥这些年来藏在地洞的东西，现在都交给哥夫保管。

柳柏打开一看，吃惊不小，里面各式各样的东西不少。从吃的到用的，看得出是经过不短的一段时间积累起来的。

秦锋好像和他一样有屯东西的癖好。

他将粉条用清水涮一涮去浮尘，然后泡在温水里等粉条软化。

接下来就是切肉，只是这一条足有两斤的肉让人有些发愁。

不能全切了，要不这么多肉大家吃着不好意思，说不定明天又要挎一筐东西来。可是也不能切太少，因为人多，没法儿分。

思忖几息，柳柏有了主意，他按人头，一人切大小差不多的一片儿，另外又给秦小满和陈阿嬷多切一片儿。

秦锋买的这条肉，有肥有瘦，他挑肥的切，酸菜吸油，越是油汪汪才越好吃嘞。

一切准备好，秦小满搬着板凳乖乖坐在灶门口：“哥夫，我帮你烧火。”

“欸，真乖。”

柳柏和自己的弟弟妹妹没什么情分，倒是在秦小满这里，总有一种作为哥兄的慈爱。

起锅烧油，“滋啦”肥肉进锅，不多时炸至金黄，放花椒、辣椒段，香味儿登时开始弥漫。

酸菜团子撒进锅，在热油里几个来回煸炒，直至由脆黄转至金黄。

从水缸里舀出一瓢清水，沿着锅沿儿泼进去，将将没过酸菜，这个时候，再稍稍煮炖一会儿，让酸菜入入味儿。