六八读书

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第391章 奶香（第2页）

姜可可经常生气，阴晴不定的，自然霍霆深也不敢惹她生气，生怕她就发火了。

“是是是，你说的都有理，行了吧，不跟你说这个了，一会儿好了之后，我再叫你。”姜可可嘟囔着嘴。

霍霆深就站在一旁安静的看着自家女人烤牛排，姜可可不管她，反正姜可可自己只拿着那个筷子正面煎。

煎的时候呢，就是那个牛排会滋滋的冒油和奶的香气。

因为越好的牛肉其实就越是肥，对姜可可来说，压根就不要任何厨艺就可以处理的食材是最好的。

姜可可其实是没有放任何一滴油的，凭借的是那个和牛本身的油脂，在那个热锅的热量之下融化了，变成了牛油在锅里面弥漫、

因为一块很肥很肥的牛肉，放下去之后，它自身就会分泌出油脂，不需要你自己再主动加油了。

你主动加油的话，如果你用的是黄油，它的那个熔点非常的低，很容易就烧焦了，到时候颜色不好看，不过不好看，但是好吃。

而如果你用的是普通的橄榄油或者那些花生油、芝麻油其他的油的话，那就比较难煎熟，而且煎出来的味道也不会好吃的，所以主要还是依靠那个牛排本身的油脂含量。

如果那个牛排越油的话，就是出来的那个油脂越多，煎出来的牛排也就越好吃了。

不过最重要的还是肥瘦得益才好，就是肥肉也要多，瘦肉也要多，肥油太多的话，吃起来油乎乎的也不是很好吃。

反正姜可可切的是两大块几乎跟脸差不多大的战斧牛排了，差不多，只是没有那个斧子大而已。

但是真的是非常大的一片，煎熟了之后呢，姜可可就是明显能够闻到了那股美拉德的反应带来的焦褐感，还有那个奶香味儿。

那股香味明显就是让霍霆深在旁边不停的吸着鼻子，姜可可也是不停的吸着鼻子，实在是太香了，那个牛奶的味道已经弥漫了开来。

奶香味才是最牛b的，吃起来的时候没什么感觉，但是煎的时候巨香。

牛肉吧，就是有这样，只要是上好的牛肉，煎熟了之后就会有牛奶的味道，正面煎熟了之后就是侧面锁边，四面都要锁，随后就是另外一边，一放下去的那一刹那，翻过身来，那个叫褐色的外表已经完全征服了姜可可。