六八读书

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第146章（第10页）

姜可可看看她：“其实我对这些没有什么管理，只是你想要问我一些经济管理上的问题，或者有一些处理客人之间的问题，或者我自己心里面客人哪里不舒服的这些问题我可以告诉你。”

“但是专业的处理方法的话，我肯定就给不出你，我只能从一个客户的意见提供给你最真实的反馈，如果你想要知道的话，那你可以问我，如果你不想要知道的话，那你就可以让我走。”

姜可可还是很知道自己地位的。

听到这时候，经理连忙说道：“那我肯定是想要问你的呀，我就是想问你一下，比如说如果有的时候呢，你就发现你这个店里面经营不善，你看今天早上我们工作日的时候，那真的是很少人来的。”

估计这也就是店长一直烦恼的事情。

但是姜可可真的觉得这不是什么大事。

“但是我们也想要说在这个时间段吸引一批客人，所以说我们在吃饭的价格都是一定的情况下呢，我是不是可以采取别的措施，那工作日和非工作日的人都能够一样多呢？”

那经理估计业绩压力也很大？？

“你知道的非工作日的话，这边就会多非常非常多的人，那个时候客人几乎都是爆满的，而且她们都是吃的食量很大的，平常的话我们根本就不用备很多菜，因为如果备很多菜的话也是浪费。”

说到这时候，经理真的头疼。

说实话，她们又不是真正的高端餐饮，肯定来的人越多越好啊！

“平常的客人真的实在是太少了，她们过来的话，那些东西基本上都吃不完，吃不吃浪费，所以说我们就平时备的菜都挺少的了，所以说我看您刚刚也是应该是没有吃过瘾的，就是很抱歉的事情！！！”

“如果你下次过来的话，也可以继续品尝我美味，或者您对我们店里面拿一些食品啊，你觉得不太行的，你有别的什么意见看法或者改进的，或者别的什么新菜单，新菜谱啊，都可以跟我们说，然后我们进行改进的！！！”

这经理真的很卑微了。

但是姜可可觉得这一切都不是问题最重点。

“这些事情我们都是可以有一定的权利自己处理的，虽然说啊，我们不是特别优秀，不是最好的那种酒楼，但是我们也算是勉强不错的一个酒楼了，如果你有什么意见看法的话，都是可以直接跟我们说的。”

姜可可点头：“那既然你让我直接说，那我就直接告诉你了，你想唯一一个可以让节假日和非节假日人都一样多的办法，那就是你在非节假日的时候打折不就行了吗？”

“你为什么一定要节假日跟非节假日一样的钱呢？或者你不打折，你在工作日的时候你就一就现在这个价格，你在休息日的时候你就提高一倍的价格，那不就可以完美达成你的想法了吗？”

提到这之后，经理看了看姜可可，犹豫：“还能这样？但是贸然提价的话，她们会不会觉得不舒服呢？我们这个店的这个价格就是已经存在非常非常久了，我们很久都没有变过这个价格，”

经理有点犹豫，如果按照姜可可的做法，那就可能连人多的周末都保不住。