六八读书

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第268章（第1页）

“来给您看看吧，刚好你也是头一波儿客人，猪肝猪肉粉肠给您切片切段，哎，肉切片儿，粉肠小段儿小段儿，再加点盐，生醋，蚝油，胡椒，淀粉。”

老板麻溜的备料腌制：“哎，倒进去腌制腌制，你看腌制其实就是时间的话是要腌制比较久的，大概可能腌制个15分钟吧左右可能就入味儿了，那这边就有腌制好的来，您看都是新鲜的，今天现做的！”

姜可可点头，其实这些步骤她都会。

只是当地特色，总是有当地食材才能好吃的。

“之后呢，就放下锅儿啊，热油再倒下去，把这些肉倒下去，番茄一放下去，炒成番茄肉酱！”

姜可可看那老板拿着那锅铲在那里炒炒炒，说实话姜可可都看的挺激动的，不多一会儿，那锅里面就飘出一股肉香味儿。

老板继续解释：“随后呢，就是这个，你看锅！”

姜可可这才发现，旁边一口大铁锅。

大锅一掀开，天呐，扑面而来的那种骨头的香气，姜可可这鼻子一闻就知道多半是酝酿很久的汤水了。

老板那叫一个得意：“这是骨头汤，我们从早上三四点开始，就两三点的时候，我们就去菜市场买的那个骨头了，然后三四点熬到现在，你看六七点八九点了，就刚刚好了，就已经，其实很入味儿了，你看这粉儿一小团儿下去，哎，烫熟！”

姜可可闻着都觉得十分馋人，入味的很。

“烫熟了之后呢，盛出来撒葱花香菜，再把这个之前那个肉酱儿，还有那个粉肠啥的都给你加上去，喏，这还有黄豆酱，你要的话自己再加一点，哎，这一锅经典的南宁老友粉就好了。”

姜可可端了过来：“好烫好烫好烫！”

这玩意，锅里煮着的碗，一摸还真烫手！