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商秀珣终抬起螓首,美目往他们瞧过来,同意道:”说得对!你们且说来听听。”
寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身分,幸好他们确曾货真价实的随老张学技,后者淡淡道:”熏肉最紧要是调校味道的佐料,需以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大恪⒋笏狻⑾式、酱豆腐和甜面酱,成品才能既有鲜艳的色泽,又香浓味美。”
寇仲接口道:”其次就是熏制的手法,先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和,然后以柏木烟熏制,包保皮脆肉嫩,表里一致,肥不腻口,瘦不谐荩风味独特。”
两人均为口才了得,用辞灵活的人,一唱一和下、生动传神得好象一盘火热辣的佳肴已香气四溢的摆在台上那样子。
大管家商震挪开烟管,动容道:”果然是有真才实学之辈,非是蒙混之徒。”两人心中暗笑,同声道:”多谢大管家赞赏。”
商秀珣却是不置可否,又低头看那本簿子,漫不经心道:”今晚你们除了负责这道菜外、还要弄些甜点。退下!”
※※※
寇仲和徐子陵回到惴浚都有点啼笑皆非,想不到商秀珣隆而重之的找他们去,为的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。
不过这却有意不到的副作用,兰姑因弄不清楚商秀珣对他们的态度,登时变得友善多了,问明所需材料后,立即去为他们张罗。
寇仲苦思道:”来自北方又家世显赫的人会是谁呢?”
徐子陵没好气道:”你最好留些精神应付今晚的糕点菜肴吧!熏肉我们虽知制法,但即管把老张掳来都弄不出什么花样,骗骗未吃过熏肉的人还可以,想要那些北方贵客赞不绝口,只是梦想而已。”
又犹有余悸道:”想起昨天弄那些有创意的糕饼我更头痛,你快想办法吧。”寇仲苦笑道:”我也在倚赖你想办法哩!”
两人你眼望我眼,同时灵光一闪。
寇仲指着徐子陵道:”你是否想到他呢?”
徐子陵点头道:”他既是天下第一巧匠,又见多识广,至少酿酒是出色当行,造菜弄饼都不该差到那里去吧!”
两人同时跳将起来。
徐子陵一把扯着寇仲,笑道:”你留在这里应付兰姑,我去向他老人家请教,明白吗?”
徐子陵前脚才去,兰姑便跨进门来,皱眉道:”小晶到那里去了?”
寇仲摸了摸肚子,指指外面。
兰姑会意道:”酱料一应俱全,但肉料却要你们自己去挑选,要不要找人帮手,又或换过另一间惴俊!
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