六八读书

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第783章 心思各异（第1页）

自那日用新法试出稳定的酿酒数据后，青罗便让张老二领着人，按这套标准，先从市上采买现成的普通酒水进行再蒸馏，如此先制得了近百斤清冽甘醇的“青木醉”，分装封坛，以备不时之需。

然而，这终究不是长久之计。

用市酒提纯，成本高昂，产量也受限，若要大量销往北境，供边军御寒或民间行商，非得以粮食直接酿造不可。

于是，青罗又吩咐张老二，领着几个得力的徒弟，依着那套蒸馏的理法，开始从头尝试用谷物直接酿制高度酒。

蒸粮、下曲、发酵、蒸馏……每一步的火候、时辰、比例皆需重新摸索。

酒坊的后院，再度被氤氲的蒸汽和浓淡不一的酒气笼罩，进入了新一轮的、更为关键的试酿阶段。

恰在此时，沈如寂寻了过来，与她商议日后之事。

“姚掌柜，”他立于尚有些凌乱的坊间，神色是一贯的平静深远，“殿下在晋之功已显，不日或将奉召归京。沈某自当随行，恐难以长驻太原，料理此处医馆的细务。”

他略一停顿，目光扫过那些密封的酒坛，继续道：“依沈某浅见，与其待医馆建成再推此酒，不若借眼下之便。总署为安顿流民、防治时疫所设的医棚仍在，不妨以此为基，以施医赠药之名，先行将‘青木醉’用于清洗创口、消毒祛邪。

“一来可解部分伤患之苦，二来亦能让此酒‘医用’之名，先在百姓与军中底层传开，日后推广，便顺理成章。”

青罗闻言，眼睛微微一亮。沈如寂思虑确属周全。

纪怀廉归期虽未定，但早晚之事，提前将青木醉与最接地气的医棚结合，正是将其效用楔入民间的最踏实一步。

“沈先生所言极是。”她当即颔首，“酒坊这边，新法的摸索我自会盯着。医棚那头，便依先生之计行事。”

总署后巷那处原本由官府开设、如今稍显冷清的医棚，被重新打理起来，挂上了“赠药施诊”的朴素牌子。

孙景明与白芷二人被派了过去，明面上是给沈如寂帮忙，照料病患、分发药物，暗地里也是跟着这位医术高超的先生，学些切实的医理知识，尤其是外伤处理与“青木醉”的规范用法。

沈如寂每隔三两日便会去医棚坐镇，亲自示范以烈酒清创的操作，并观察效果。

酒坊里，青盯得更紧，不仅自己常挽起袖子与张老二探讨火候，更下令让所有星卫，皆需分批学习这酿酒的全套流程，从认粮、烧火到看管冷凝，务必人人知晓大概。