六八读书

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第67章 陈永福（第1页）

糖汁在高温下疯狂翻滚，颜色由浑浊的草绿逐渐加深，变成浓稠的棕黄，再变成深沉的赤褐，散发出越来越霸道、越来越焦灼的甜香。

灼热的水汽蒸腾而上，将整个工棚笼罩在一片迷蒙的白雾之中。

陈永福站在稍远一点的地方，眉头习惯性地拧成了一个疙瘩。

他是广州城西头曾经最有名的“白记糖寮”的大师傅，一手“黄泥水淋脱色法”的绝活，让主家出产的白糖在珠三角都排得上号。

可绝活也抵不过人心。

管事层层盘剥，克扣工钱如同刮骨，主家装聋作哑，最后竟连他存着给儿子娶亲的几两银子都被管事巧立名目夺了去。

他一怒之下，带着婆娘和两个半大孩子，趁着夜色逃出了广州城。

一路担惊受怕，如同丧家之犬，辗转流落到这海南岛最南端的陵水，被吴老爷招募进了这新起的糖坊。

吴老爷给的工钱厚道，管饭管住，待人也没架子。

可陈永福心里，始终梗着一根刺，那就是眼前这制糖的工序，特别是那所谓的“脱色”一步。

“活性炭？”

他第一次听到这个词时，几乎以为自己听错了。

看着糖坊大匠指给他看的那一堆堆黑黢黢、粉末状的东西，陈永福只觉得一股荒谬感直冲脑门。

这玩意儿，跟他用了半辈子的澄澈细腻的福建黄泥比起来，简直就是灶膛里扒拉出来的灰烬！

乌糟糟，脏兮兮，怎么能用来对付矜贵的糖膏？

黄泥脱色，那是祖宗传下来的法门！