六八读书

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第67章 陈永福(第1页)

糖汁在高温下疯狂翻滚,颜色由浑浊的草绿逐渐加深,变成浓稠的棕黄,再变成深沉的赤褐,散发出越来越霸道、越来越焦灼的甜香。

灼热的水汽蒸腾而上,将整个工棚笼罩在一片迷蒙的白雾之中。

陈永福站在稍远一点的地方,眉头习惯性地拧成了一个疙瘩。

他是广州城西头曾经最有名的“白记糖寮”的大师傅,一手“黄泥水淋脱色法”的绝活,让主家出产的白糖在珠三角都排得上号。

可绝活也抵不过人心。

管事层层盘剥,克扣工钱如同刮骨,主家装聋作哑,最后竟连他存着给儿子娶亲的几两银子都被管事巧立名目夺了去。

他一怒之下,带着婆娘和两个半大孩子,趁着夜色逃出了广州城。

一路担惊受怕,如同丧家之犬,辗转流落到这海南岛最南端的陵水,被吴老爷招募进了这新起的糖坊。

吴老爷给的工钱厚道,管饭管住,待人也没架子。

可陈永福心里,始终梗着一根刺,那就是眼前这制糖的工序,特别是那所谓的“脱色”一步。

“活性炭?”

他第一次听到这个词时,几乎以为自己听错了。

看着糖坊大匠指给他看的那一堆堆黑黢黢、粉末状的东西,陈永福只觉得一股荒谬感直冲脑门。

这玩意儿,跟他用了半辈子的澄澈细腻的福建黄泥比起来,简直就是灶膛里扒拉出来的灰烬!

乌糟糟,脏兮兮,怎么能用来对付矜贵的糖膏?

黄泥脱色,那是祖宗传下来的法门!

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