六八读书

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第472章 决定权在苏云臻（第1页）

叶青枫去刘家畈找刘有成，刘有成正在地里忙着，一听盘酒楼的事已谈得差不多了，明天去酒楼最后拍板，惊得半天说不出话来。

还真是雷厉风行啊！

之前外甥女找他们去镇上打听情况他还觉得这事儿早着呢，现在叶青枫来找，才能相信这事儿真真的，就要实现了。

厨房人手优先刘阳，刘有成又是激动又是担忧，毕竟刘阳现在只是一个下手，连副厨都没当过。

叶青枫却不在意，道：“刘阳在大厨房里那么多年，一家酒楼的大厨房每天要做什么活儿，他心里门儿清。”

“萝儿说了，大厨房里只有一个掌厨，不设副厨以免将来争权争利反而影响干活儿，会设四个下手，每个下手各带两个杂工。”

“大家把活儿分好，各司其职也不混乱，哪一边忙不过来时向掌厨禀报，由掌厨安排其他队伍帮忙。”

“没有掌厨安排的不能擅自插手别的队伍的事情，以免有问题说不清楚。”

“萝儿也会在厨房一阵子，帮刘阳适应新厨房，刘阳学厨六年了，是骡子是马不溜溜怎么知道他不能胜任掌厨呢。”

“实在不行让二舅帮忙找个有经验又可靠的老厨子过来当掌厨，让刘阳当副厨也行，看他们自己怎么说。”

“萝儿说了，再怎么样工钱也不会是二两，刘阳若当副厨工钱就五两。”

“满一年熟练了就升到八两，酒楼若是赚钱，大厨房若是管得好，将来升到十两、十二两。”

“但要升到十五两暂时还不行，得酒楼生意有柳风这么硬招牌才行。”

叶青枫说了一下工钱情况，又补了一句，“当然，若是二舅过来那肯定要补足到十五两的，没道理他离开柳风的工钱还跌了。”

“若是二舅举荐过来的别的老厨子，也不搞什么试用工钱，直接就按原来福顺的行价来，十二两。”

叶青枫的话让刘有成有些担忧：“这么高的工价，得生意很好才行啊，可毕竟是新酒楼，不是原来福顺了啊。”

就算酒楼还在那个地段、规模也还是那么大，甚至前堂伙计和掌柜还是原班人马，可谁能保障生意就一定有原来福顺那么好呢？

叶青枫却不担忧，只笑道：“占着那么好的地段、酒楼本身也没有问题，若咱们不赚钱那就是菜肴不够招客，这事萝儿会解决的。”