六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第311章 奥斯卡入场（第1页）

临近中午，斯嘉丽说想换换口味，于是两人决定去一家附近的中餐厅。

“听说这家店的‘左宗棠鸡’（General Tsos Chicken）是全洛杉矶最好的。”斯嘉丽兴致勃勃地说。

王轩坐定后，饶有兴趣地看着她点了一桌菜：左宗棠鸡、炒面（Lo Mein）、蟹角（Crab Rangoon）和幸运饼干（Fortune Cookies）。

平时王轩吃的都是纯正中餐，美利坚是有正宗中餐的，只是比较难找，王轩也是找了好久，后来就和对方合作了。

王轩在洛杉矶的伙食包了他们了。

今天也是第一次尝试，美式中餐。

菜肴很快上桌。

王轩是早就听说过美式中餐的大名，但真正看到实物，怎么说呢，就很美式。

左宗棠鸡：鸡肉块被炸得金黄酥脆，但裹在表面的酱汁，是那种浓郁到发亮的深棕色。

王轩尝了一口——甜！非常甜！甜度几乎和糖浆一样，还带着一丝难以辨认的醋酸味。这就非常符合美国佬的口味了。

当然，左宗棠鸡和左宗棠没啥屁关系。

当然，这也是有依据的，话说1952年，美帝太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾方面安排彭长贵负责接待宴席。

为满足“三天菜色不重样”的要求，彭长贵在第三天将鸡肉切块炸至金黄，再以酱油、辣椒等佐料快炒，创造出一道新菜。

当雷德福特询问菜名时，彭长贵因自己是湖南人，便联想到家乡名人左宗棠，随口命名为“左宗棠鸡”。

这一命名既体现了对家乡的情感联结，也利用了左宗棠作为湘军将领的“常胜将军”威名，为菜品增添了文化厚重感。

还有就是炒面了，所有的面条和蔬菜都被浸泡在大量的棕色酱油中，油光锃亮。

味道浓厚，带着一种令人上瘾的咸甜混合。

蟹角：这道菜更是美式中餐的代表作。脆皮馄饨里塞满了奶油芝士和蟹肉的混合物，再搭配一小碗甜酸酱。

斯嘉丽吃得津津有味，丝毫没有察觉到王轩脸上的微妙表情。

“王，你不喜欢吗？尝尝这个蟹角，超赞！”