六八读书

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第39章 米肠（第1页）

陆云初把地图拿出来，重新规划了一下路线，一路走一路打听，差不多确认了故事里会遭殃的村庄有哪些。

他们力量微薄，做不了什么，但过去提醒一声总是可以的。

行至村庄前，侍卫长将马靠近马车，敲了敲车壁。

陆云初探身出去，问他怎么了。

“刚才前方有点动静，应当是几个小童。”他奇怪道，“这大冷的天，小童不应跑这儿来玩耍，且见了我们掉头就走，有些古怪。”

陆云初往前看去，果然见到几个小孩飞快消失的背影。

她道：“停车吧。我想我们应该是吓到村民了。”她本以为故事里被屠杀干净的村庄应该是毫无戒心的，没想到会这样。

村里青壮年都去了军营，留下的小童便承担了侦查的任务，他们一行人看着不像是善茬，冒然进村恐怕会引得他们的恐慌，这与她的本意相悖。

此时正是下午，一行人在这儿耗着也是耗着，不如停下来吃点喝点补充体力。

对于她的提议，侍卫们并没有感到惊讶，纷纷下马帮忙收拾东西，早已习惯。

陆云初带的粮很多，一路上吃喝并没有省着。

她从马车里拿出米肠和调料，就地搭起了小灶。

米肠和血肠的制作方法差不多，区别在于米肠是大米、豆腐、蔬菜丁、猪肉丁等混合在一起灌制，馅料十分丰富，有饭有菜，饱腹又美味。

架锅烧起热水，将米肠煮好切片，可以凉拌，可以带汤食用，也可以用油煎脆表皮，吃法多种多样。

米肠的肠衣和香肠一样，都是用猪小肠做的，被鼓鼓囊囊的馅料撑得很薄，呈透明色。馅料因为添加了粘大米，口感十分软糯，瞧着其貌不扬，实则脂香浓郁，因为添加了各式各样的蔬菜丁，又不会油腻。

放一勺冷冻成块儿的浓缩鸡汤，油脂逐渐划开，汤色变得奶白，与暗红色的米肠、翠绿的葱花混在一起，色泽丰富，在景色寡淡的冬天，这么一碗又红又绿的带汤米肠很能刺激人的食欲。

不需要太多的佐料，一点味道鲜甜的豉油足矣。软糯的米肠裹上热气腾腾的汤，又是肉又是菜又是米，口感层次丰富，挂汤带水，鲜得人舌头都掉了。

侍卫们和以前一样，端起碗就开始唏哩呼噜狂吃，一边吃一边称赞：“这种做法真不错，比干粮好太多了，以前跟主子外出，每天用热水泡饼，哪怕放再多的肉干也吃得人恶心。”主子自然是闻珏。

“可这做起来不简单，咱们还是老老实实啃干馍吧。”

闻湛坐在陆云初旁边，很快解决一碗米肠，垂着头，有些不高兴。