六八读书

第122章（第1页）

小卖部确实什么材料都有。

沈思勤大手一挥将磨芝麻和花生的工作交给了蔺老师。

要让蔺老师有参与感！！！

至于包饺子什么的还是交给他吧。

蔺圣锦没怎么玩过石磨，这个时候让他磨黑芝麻和花生，他非但不觉得这是个累活，反而有种得到了大号玩具的兴奋。

等蔺圣锦磨好黑芝麻，沈思勤这边的饺子馅和面团也做好了。

磨好的黑芝麻中加上少许猪油，融化的黄油也可以，除此以外还要稍加一点水，主要是调节流动性，要的就是咬一口黑芝麻馅料能够缓慢地流出来才好，当然糖也少不了，至于磨的西少许花生主要是调节口味和口感的。

芝麻馅料调节好之后是糊糊状态，将其放到冰柜里凝固，方便待会包。

糯米粉先加开水烫面，然后用温水调成能捏在一起的絮状，揉光面，放在一旁静置。

这个时候正好可以拿出刚才和好的饺子面来擀皮。

蔺圣锦还没包出两三个饺子，沈思勤已经擀出二十多张皮了。

沈思勤捏住面剂子的一角，轻轻一转，擀面杖配合擀动两下，一张面皮就做好了。

蔺圣锦非常有参与感，但是他前后拢共就包了不到十个饺子，沈思勤已经包了一大堆饺子了。

蔺圣锦：“……”

沈思勤不敢偷笑，他生硬地转移话题：“饺子包这些就差不多了，咱们包汤圆吧。”

他将黑芝麻馅料从冰柜里拿出来，这馅已经呈现出膏体状态了，用勺子挖出适合的大小，沾一点糯米粉轻轻一滚变成圆形之后，将糯米粉小剂子压成圆片状，馅料放到圆片上，用虎口慢慢推，让糯米面包裹住馅料，白白的糯米团子稍微滚两下，口子基本上就看不出来了。

这事说起来简单，做起来就比较难了，沈思勤虽然不常做这个，但前段时间他包了很多香芋地瓜丸，包法有相似之处，因此他包这个的速度虽然没有包饺子快，但也不慢。

蔺圣锦：“……”

他刚包了一个，小沈老板已经包了七八个了。

他用敬佩的目光看着自家对象。