六八读书

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第39章（第1页）

方俞回到宅子才拆看了吴树游送的竹篾盒,拆开??发现东西虽然不是特别多，但样数却不少，有??腊肉香肠,还有??腊鸡辣鸭以??及一些像是猪腰猪肚等腊味,似是用柏枝熏烤的,闻着味道特别浓郁。

腊味虽香，但挂在灶上熏烤的久了一股油黑色，也有??农家??喜爱熏过后埋在灰里保存，但左右是逃不过难清洗打理的命,可吴树游送腊味儿很有??心的提前就已经洗刷干净了，可谓是去了一个??大麻烦。

不用洗刷,腊味在烹煮上就用不了多少细碎的功夫了,清洗后或煮、或蒸都好吃。方俞惦记腊肉汤煮青菜沾辣碟，于是乔鹤枝便取了两条腊肉煮汤炖菜，别的就放进蒸笼里用做蒸,其中蒸出??的腊汁还能就着切的三线儿腊肉炒个??青葱，入味又香。

夜里，可谓是做了一顿十足的农家??菜吃。

方俞记得尚且是十几岁的时候在外婆老??家??乡下吃过这么一顿丰盛的腊味，那??番滋味可谓是让人魂牵梦绕，后头他也爱买些腊味在家??中做炖菜,可惜外头卖的始终是不如外婆老??家??乡下养的猪自熏的腊味吃着香。

许是市场上卖的确实是少了些精细活儿，也可能是吃的是一股情怀,不过方俞今日吃着吴家??的腊味，那??咸而适中,缠绕唇齿的香味很是有??年少时尝到的滋味,到底还是精耕细作的味道好。

一锅子炖腊肉能香出??去大老??远……

乔鹤枝也少有??吃这些，且吴家??的腊味熏制的确实是好,今日也多动了几下筷子：“我见这些在乡野都是稀罕物，主君是给了同??窗多大的恩惠才送这么多东西。”

“不过是素日里点拨一二文章，我也推拒了，他非不答应。”方俞也是晓得农户吃一顿肉都舍不得，一下子送这么些腊味出??手，也实在是大方：“改明儿我再回赠一本素日里的笔记给他好了。”

乔鹤枝笑道：“主君如今课业这般好，都能指点同??窗了？”

“欸，不敢当，全??靠同??行衬托罢了。”

乔鹤枝被他逗笑的不停，过了一会儿又道：“眼下天气也暖和起来了，我这阵子忙着宅子里下人衣物用度的事情，倒是有??些落下了外头。铺子那??头来人回禀，说这几日已经来了好几拨雇农打听种子和农具的事情。”

方俞砸吧了一下嘴：“眼下尚未到播种的季节，不过是晴朗了两日，雇农也不怕种子下地早了倒春寒把种子冻坏。”

乔鹤枝夹了一筷子菜到方俞碗里，柔声道：“我今日也去了铺子，正巧碰见了雇农，倒是也未明着说要种子和农具了，说是正好赶集就顺道来问问看什么时候下发种子，到时候也好早些准备叫上家??中人口来领。”

“都是些穷苦老??百姓，也是受剥削怕了的，去年开??春有??户东家??也是答应了要借种子给雇农的，结果因雇农实在家??贫未送礼到东家??宅子上，东家??便借口说来晚了种子都借出??去了不肯借。”乔鹤枝叹了口气：“这般事情比比皆是，雇农也是心急，毕竟这一年就是靠着地里的那??点庄稼。前几日我让宅子里的孔壮去寻看了一番家??里的地，发现大部分雇农已经自己??把土地翻的十分松软了。”

“这还农具都未发，他们倒是勤恳。”方俞道：“我明日便去买了种子，也定个??日子把种子发了下去，省的他们成日担忧惦记。”