六八读书

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第6章 初入后厨，打脸小人（第1页）

“官人？官人？恁可快醒醒，这天都快黑了，恁可是要再续一晚？”一妇人上身只穿着小衣，坐在床沿，轻轻叫着床上睡得死沉的恩客。

床上的男人不厌其扰，悠悠转醒，口中囔囔：“小淫、妇作死，敢吵你爹安睡！”那男子黝黑的色儿，壮实的身板，生得倒是憨厚老实，可惜此时满身酒气，尤带酣气，一双眼睛瞪着那妇人，口中咒骂，煞气得很，吓得妇人软了身儿。

幸好此时外头有龟公敲门：“官人可起了？外头有人来找哩。”

妇人立马应道：“起了，进来吧。”又赶紧伺候人穿好衣裳。

这夜宿花楼的男子便是书院食堂副手卢贾，卢贾最近可谓是春风得意，挤走了谢巨，他顺势上位，后厨成了他的一言堂。一朝天子一朝臣的道理，也同样适用于小小的后厨。从前有公正严明的谢厨子坐镇，后厨自然分工有序，赏罚分明。然而主厨换了个人，底下被压着的魑魅魍魉也个个跑出来了。

食堂里那些个想换份肥差的小人纷纷上赶着奉承卢贾，昨日便是有一人想要替那采买的差事，便花钱在花楼置办了一桌酒席，点上两个敬酒伺候的，邀那卢贾喝花酒，两人一番花天酒地，酒醉之后便顺势各点了个可人儿留宿。

屋内不透光，卢贾也瞧不见此时的天色，但不知为何，心中有些发慌，便粗声问道：“现在几时了？”

妇人小声答道：“快申时了。”

卢贾当即大惊，这一醉酒竟睡了大半个白天，他赶紧推开那妇人，下床蹬上布鞋，匆匆推门离开，到了楼下，又在门口见到了赶来寻人的王二猴子。这王二猴子是后厨里的烧火工，平日里惯是卢贾的狗腿子，很是得了谢好处。

王二猴子赶紧道：“卢厨恁可快些跟我回书院吧，今日书院来了贵人要招待，岑大官人身旁的小厮儿专门到后厨点菜，正好撞见恁不在。我给瞒过去了，恁快回后厨主持晡食吧！”

朝食吃的都是一些白粥小菜和点心，后厨都是做惯了的，各有分工，哪怕卢贾不在，也不碍什么事，但是贵客点的凉拌可是谢巨的独门手艺，也就被谢巨当成半个弟子的卢贾才学到几分功夫，两位都不在，后厨自然没人会做。因此王二猴子赶紧出来找人，二人边说边奔走，恨不得有双飞毛腿，好立刻到书院。

再看另一头，书院的后厨里，此时摆了二十几口大锅，大多数锅里都没烧火，只有正中间几口锅里冒着白腾腾的热气，边上站着一个跟后厨格格不入的襕衫公子。此时虽然还未正式开火，但后厨的帮厨们也得洗菜切肉地做好烹饪前的准备工作，因此也是忙得热火朝天。

然而今日帮厨们却都有些心不在焉，手里干着活，眼里却不往手上看，一个两个眼都偷偷瞥向那正中间切菜的书生，听闻那位就是谢厨家的秀才公儿子，瞧着真是一表人才，十里八村没有的俊，就是怎么到他们后厨这来了，还做起了菜，旁边还有书院的大人物陪着！

谢时没有在意这些或明或暗的窥探和好奇，待挑选好了足够的食材备料后，便认真地投入到了美食制作中。烧火自然不用他来，岑羽让后厨叫了个手上功夫到家的烧火工给谢时打下手。

趁着灶锅里正烧着水，谢时将几道凉拌做了。凉拌四件指的是凉拌海蜇丝，凉拌木耳，凉拌藕片，凉拌黄瓜这四样清脆爽口的冷盘，大多都是夏令时节的蔬菜，正当时节。大抵凉拌菜肴，重点都在调味上，秘不外传的调味料才是谢巨做的一手好凉拌的秘诀，谢时也有独属于自己的一种调味料。