六八读书

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第36章（第4页）

古代虽没有机器切好的肥牛片，但架不住陶缇刀工好，选了一块极新鲜的牛里脊肉，一把菜刀在手中灵活移动，一片片薄厚适宜的肥牛片便切好了。

肥牛焯水捞出备用，另起油锅，将蒜蓉、姜末、野山椒、黄灯笼辣椒炒香，最后加入熬得浓浓的高汤。

汤底呈现色泽诱人的金黄色，金针菇与绿豆芽摆在盘底，铺上肥牛片，最后浇上一勺与青红小米椒一起爆香的热油。

只听得“刺啦”一声响，香气四溢，金黄色的汤汁、白色的金针菇与豆芽，鲜嫩的肥牛，还有红绿点缀的小米椒，真是色香味俱全，光是看一眼就让人食指大动。

宫人们嗅着空气中又酸又辣又香的味道，只觉得舌尖在疯狂分泌口水。

“太子妃实在是太厉害了，简简单单的食材，却能做出这么香的味道来。”

“谁说不是呢！她最后泼热油的时候，我口水差点都流出来！”

“要我说太子妃的刀工那才叫了得，我看她切的牛肉片大小厚度都一模一样，薄薄的，肥瘦相间，雪花似的，啧啧啧，这牛肉烫出来一定很嫩！”

宫人们这边只能闻着余香，靠脑补尝鲜，陶缇那边已然端起一碗大米饭，眉眼弯弯对裴延道，“殿下，用膳吧！”

桌上除了她做的酸汤肥牛，还有膳房送来的几样清爽配菜，清淡羹汤，荤素搭配，简单又温馨。

但酸汤肥牛无疑是最诱人的，打从这菜一端上桌，那股子浓郁的酸辣香味就直往人的鼻子里钻，压根让人无法忽视它的存在。

“殿下，这个肥牛要沾满汤汁吃，味道会更好。”陶缇说着还夹了一筷子做示范。

薄厚适度的肥牛在酸汤里蘸了一圈，牛肉表面吸满汤汁，及时送到嘴里，那酸辣清爽的汤汁混合着鲜嫩柔滑的肥牛，简直好吃到飞起。

裴延见她满足到摇头晃脑的小模样，也学着她吃了一块。

酸、辣、鲜、香……

这几种感觉依次在他舌尖迸发，牛肉片一点都不老，软软嫩嫩的，与这汤汁搭配在一起简直完美。

“这汤的酸辣恰到好处。”裴延评价道。

他又尝了牛肉片下面的金针菇和豆芽，金针菇鲜甜有嚼劲，豆芽脆爽可口，这两样一直在汤底埋着，早已吸饱了酸酸辣辣的汤汁，美味丝毫不输肥牛。

“这个菜最下饭了，夏天吃酸辣开胃，冬天吃热乎暖胃。”陶缇说着，拿勺子舀着汤浇在米饭上。

简单的拌了拌，晶莹剔透的白米饭被汤汁包裹着，入口是满满的浓郁鲜美，几口米饭下肚，酸辣的滋味化作一股暖流涌遍全身，浑身的经脉都被打通一般，满足又畅快，还有一种难以用语言描述的幸福感。