六八读书

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第133章 分数（第1页）

先上来的是周庆春的酿豆芽, 和文澜的千条金丝饼。不过，节目组为了公正采用了不记名的方式，所以除了文澜不用猜, 其余的几道食客们不会清楚是出自于何人之手。

服务生们在众人面前放下盘子，每人一份，很精致。

千条金丝饼, 大概女生手掌大小，被炸到金黄色的千丝万缕一层一层的绕成了一个规整的小小鸟巢形状，一口咬下去, 十分酥脆。若只是如此，也就是造型取胜, 口味倒算不了太特别。但咬第二口的时候，却惊喜的咬到了馅料, 柔滑中带着清香。

“是芋泥。”有美食家闭着眼睛品味，“一颗一颗的, 应该是马蹄。”

文澜在芋泥中加入了被剁得细细的马蹄碎, 芋泥香滑, 马蹄清爽，而别致的饼皮则有着一股鸡蛋和来自于阳光下小麦的香气。这几种口味综合起来, 既不过分油腻，也不过甜，非常的适口。

“文大师不愧是文大师。”有食客赞叹道，“果然是华国顶级白案。”

唯一的遗憾就是，这小小的两个, 根本就不够吃嘛。连那几位为了保持身材从来不吃甜食的几位偶像团体人员，也飞快的将盘中两个给吃完，并给接了这个通告的经纪人一个大大的赞。

吃完了千条金丝饼, 大家开始吃酿豆芽。

细细的豆芽，在浅口的小盅里摆成圆形，浸在清澈的汤汁中，正中间摆着两三颗红如宝石的新鲜枸杞。卖相十分的不错。但用筷子夹起来的时候，就能发现这个豆芽和普通的豆芽不一样，没那么软，反而是有点分量感的，细观察一下也要略粗一点一点。

已经有美食家迫不及待的送入口中——豆芽的外皮是有点脆脆的，但马上，就能感觉到内里的弹牙，两种完全不同的口感交织在一起，颇为奇特。

“居然是虾肉！”有人啧啧称奇。原本传统的酿豆芽用的是火腿丝塞入到豆芽之中，但现在换成了剁得细细的虾滑，这可比塞火腿丝要困难多了。而且虾肉的清甜和豆芽本身似乎也更搭。再喝了一口汤，才发现，这高汤应该是用了火腿提味，在一定程度上依然保有了传统。

“鬼斧神工！”有一位发出了这样的感叹，大家也纷纷附和。这个刀工和技法，可以说是出神入化了。

“众位猜，这是谁的手笔？”

“刀工和风格，我比较倾向于周庆春周大师。”

“不错。我也觉得应该是出自周大师之手。”

“我倒觉得，那位叶老板也不是没有可能。你们有看第一期的片头吗？那道砍刀金丝面也很绝，叶老板的刀工和技术，应该也是可以做到这个程度的。”

大家讨论纷纷，一时之间都没有定论。

这时候，上菜的声音又传了过来：“桃仁酥鸭方！彩凤吞燕！”

桃仁酥鸭方同样是分成了小份放在众人面前，但彩凤吞燕却是一整个大盅端上来。服务生揭开盖子，一股浓香扑鼻而来，一整只鸡卧于盅内，厨师用红萝卜和青瓜雕出了彩色的尾羽，细如丝缕，看着真的如凤一般，配着清亮的汤色，有着几分堂皇的亮丽。这一看，就是道压轴的大菜。

服务生用汤匙破开鸡皮，露出内里晶莹剔透的燕窝，然后将鸡皮去掉，分成一小份送到各位的面前。

有人忍不住先吃了眼前这道还冒着热气的彩凤吞燕。