六八读书

第6章 五河渔庄（第1页）

五津县在蓉城市的南边，辖区内有五条河流，自古以来从南边的嘉、眉两州去往蓉城，均要经过这五条河流的渡口。津，渡口也，故将此地称作五津。

唐代大诗人王勃经过五津时曾写下着名诗篇《送杜少府之任蜀州》，诗曰：城阙辅三秦，风烟望五津。与君离别意，同是宦游人。海内存知己，天涯若比邻。无为在歧路，儿女共沾巾。诗中名句“海内存知己，天涯若比邻。”流传至今，朗朗上口。

曾忆乡的家安在五津县。五津辖区内河流纵横，水产丰富，烹饪河鲜，品尝河鲜自古有之，久而久之，五津河鲜就越来越有名，蓉城的很多食客都慕名而来。

曾忆乡为数学组教研会联系的河鲜馆名字叫做“五河渔庄”，他在网上看过食客的点评，还不错，于是他为数学组预定了这家渔庄。

周四中午，放学后，中学部数学组全体老师，开着车，浩浩荡荡杀向“五河渔庄”。

这次教研会的流程是：先吃饭，后教研。

“五河渔庄”，许校长看着门口的牌匾念起来，“名字取得不错，很是应景呀。”

“曾老师，你知不知道五津有哪五条河啊？”许校长问曾忆乡。

“大概是南河、西河、羊马河、金马河、杨柳河这五条河。” 曾忆乡答道，“许校，里边请。”

约20分钟，服务员就陆陆续续将菜品端上桌。今天，曾忆乡为大家安排了七道菜。

第一道菜叫“红汤黄辣丁”，这种鱼做麻辣红汤非常好吃，几乎成了五津河鲜的招牌。

第二道菜叫做“炝锅刺婆”又叫“胭脂鱼”，厨师把桂鱼鱼放进油锅烹炸，形成皮脆肉香，外酥里嫩，非常味美的一道菜。鱼身覆盖一层厚厚的经过了炝锅的干海椒，乍一看像胭脂一般。那一层干海椒味并不辣，但是非常香。

第三道菜叫“清蒸鲈鱼”，即将鲈鱼清蒸。它清香、淡雅，适合不吃辣的人。

第四道菜叫“藿香鲫鱼”，这是蜀省人最常见的家常菜。

第五道菜叫“豆豉青椒江团”，做法是先将江团清蒸，然后热锅调制料汁儿，配料有豆豉、青椒，江团淋上料汁儿美味即成，是典型的椒麻味儿。

第六道菜叫 “酸菜鱼”是用花鲢做的，在蜀省也很常见。