六八读书

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第10章 柠檬（第1页）

四月的海市，是一年中最舒服的时候，20度左右的天气，温暖但不热饿阳光，路边绿化带盛放的鲜花，这是这座城市最美的时候。

早上7点，闫晓倩从被窝里伸出手臂，伸了个懒腰，起床。

闫晓倩速度极快的的洗漱，热早饭出门。骑着小毛驴，闫晓倩看着路边的绿化，闻着绿草的清香，闫晓倩的心情指数是满分，但感受着这么美好的氛围，闫晓倩觉得她最近可以出一些纸杯蛋糕，野餐的三明治，麦芬什么。

到达店里，闫晓倩吃完早饭，喝了口自制咖啡，接下来就是洗手换衣服进操作间，开始制作蛋糕胚，生椰拿铁的蛋糕胚中加了椰子粉和浓缩咖啡液，蜜瓜蛋糕的蛋糕胚是原味的，柠檬的加了柠檬皮屑，将蛋糕胚送入预热好的烤箱开始烤制。

闫晓倩在这个空档准备熬制蜜瓜酱，柠檬酱所需要的材料。做好生椰拿铁奶油，准备好一会儿裱花的奶油。以及装饰的蜜瓜球，今天闫晓倩还切了一些柠檬做表面装饰，还洗了些从家里阳台上摘得新鲜薄荷。这时候闫晓倩觉得自己可以种一棵柠檬树。这样自己可以实现柠檬自由。

当然之后她的确种上了柠檬树。

蛋糕烤好闫晓倩在蛋糕胚冷却的时间熬制果酱。果酱熬好以后需要冷却，这个时候就是把我们的蛋糕胚从模具中取出来，并且把它切片，收拾使用过的厨具的好时候。等到收拾好，闫晓倩就开始制作蛋糕了，一共是六个蛋糕，闫晓倩做的挺快的，因为现在气温比较高所以蛋糕需要在低温下冷藏以后再拿出放到外面的橱窗里。

这个时间闫晓倩当然不会浪费，她会用来收拾刚才用到的工具，收拾完简单的整理下操作间，这样一顿操作以后蛋糕也差不多了，直接切好包上分装纸拿出去就好了。

照例还是拍照，上传到朋友圈，外卖平台上架。剩下的时间就可以等待食客们自己下单了。由于早饭吃的比较多所以闫晓倩没有吃中饭。在订单来之前，闫晓倩开始思考纸杯蛋糕的出品。材料包装都有，主要是该做些什么样的纸杯蛋糕，闫晓倩觉得是这种北海道蛋糕，肉松小贝，也可以是四寸的裸蛋糕，一定要漂亮的，三明治也是需要的，蛋糕卷雪媚娘也可以，或许自己还可以尝试做一些柠檬巴巴露亚。这些都可以用来野餐食用，拍照也比较出片。

最后闫晓倩敲定的是柠檬巴巴露亚，蛋糕卷，北海道纸杯蛋糕和冰激凌，以及四寸裸蛋糕，对，还有盒子蛋糕。

这边刚想好新的单品，这边我们的接单机和手机就开始响起来了，闫晓倩起身开始忙碌，制作咖啡，打包蛋糕，等待外卖小哥上门来取，闫晓倩把打包好的外卖单一个个按顺序摆好放在进门口的第一张桌子上，跑腿单就是放在柜台这边，外卖小哥比较快，跑腿小哥稍晚一点。

因为最近是新品，所以生意很好，闫晓倩的蛋糕卖的特别快，有一些顾客会下好预订单，等下班直接来拿，所以后面很多到店的顾客就只能点咖啡了，不过闫晓倩也会和这些客人说后期自己会加大供应量然后推出更多适宜拿出去野餐的产品。客人们都挺期待的。

这么想着闫晓倩觉得明天可以的试做可以稍微丰富一点，周末还要和那位周老师出去探店，或许可以带一些给他，也可以拿一些给自己家里人。

决定好以后，闫晓倩就开始明天的试做规划了，因为今天橱窗里的蛋糕基本都售空了，她先是在线上下单做三明治所需要的肉类，然后就是三明治的中间夹着的蔬菜类，下单后只要等着师傅送上门就好了。

结束完明天的工作安排，今天的蛋糕也全部售空，闫晓倩又盘了一遍仓库里的材料，确认数量，淡奶油和黄油都不是特别多了，面粉也需要再进一些。闫晓倩联系供货商又下单了一些，又是一大笔钱输出，闫晓倩觉得她的钱包一下子就扁了，不过没关系后期这个钱还会回来的，闫晓倩安慰自己，这是前期的必要投入。