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又是一年春草绿,梨花风起正清明
转眼已到清明,扫墓祭祖,对逝去的亲人寄去哀思,于丰梨村的家家户户来说,没有什么比这个节日更重要了。
清明祭品,除了必要的香烛纸钱,还要准备祭祖的吃食,村里常做的有黄米饭、清明团、刀头肉、还有果子、糕点。
天刚蒙蒙亮,宴清霜就起床开始忙碌,生火烧水,准备做清明上坟祭拜的吃食。
染饭花是他早先摘好晒干的,昨天已经煮好水,并且将洗干净的糯米放到里面浸泡一个晚上了。
今天只需要上锅蒸就行,经过染饭花渲染的糯米已然变成了色泽浓郁的金黄色,颜色看起来十分的诱人漂亮,闻起来更是芬芳扑鼻。
将泡好的糯米倒入簸箕里控干水分,然后再舀入甑子里面大火蒸熟。
接下来就是做清明团,新鲜的艾草清洗干净,用水浸泡一下,放入滚水里,等到变软后捞出来,再放入冷水里揉搓,把里面的苦涩味去掉。
最后用杵臼捣成稀碎放入揉好的糯米粉里面拌匀,里面的陷料他包了两种口味,一个咸口,一个甜口的,最后用手搓成一个个圆圆的绿团子,刷上一点香油,冷水上锅子蒸就行了。
肥瘦相宜的厚猪肉直接下锅用清水煮,煮熟以后撒上盐,然后用刀切成方方正正的形状放回锅里。等黄米饭蒸好以后再将刀头肉捞出来,放在上面。
趁这段时间,又将做好的纸衣服、花好的吊钱装进篮子里,一切准备妥当以后就等顾庭风从镇上把香烛纸钱、果子糕点这些东西买回来了。
“小霜,我回来了,你这里弄好了吗?”
顾庭风是背着背箩去的,香烛纸钱都买的很多,糕点果子也买了好几包。
“快好了,等我把黄米饭和刀头肉装上就可以出门了。”
一路上布谷啼鸣,鸟语花香,山里更是春意盎然,杨柳垂着青丝在微风中飞舞,顾庭风折下柳尖,插在宴清霜乌黑的发丝里面。
“好看吗?”
顾庭风毫不犹豫的称赞“特别好看。”
宴清霜不好意思的抿着嘴笑了起来,“清明插柳可以驱鬼辟邪,我帮你也插一枝。”
“好。”顾庭风弯下腰,低着脑袋等他把柳条插上去。
村里老人去世后,坟墓一般都会建在一处,除了极少数特别讲究,看中风水的人家,会特意选地方请先生看过以后才决定。
否则一般都会集中在一片山头上,来得早的人家已经祭拜完回去了,满眼望去,每座坟上都有白色的吊钱挂着。
清明坟上不动土,顾庭风拿出镰刀稍微清理了一下杂草就算了,宴清霜则先将香烛点上,最后再把吃食全部一一整齐的摆在坟前。
顾庭风的阿爷嬷嬷直到去世都还在惦记着他,怕他被继娘欺负,所以两位老人走的不是那么安心,此刻顾庭风跪在坟前难免絮叨了些,最后拉着宴清霜道:
“阿爷嬷嬷,你们看,这是我夫郎宴清霜,我很喜欢他,下月我们就要成亲了,我现在过得很好很开心,你们不用再为我担心了。”
宴清霜脸上有些不好意思,但还是跟着跪在他身边小声说道,“爷爷嬷嬷,你们不要担心,我会照顾好庭风的。”
说完两人相视一笑,以后他们只会越来越好。
祭拜完顾庭风的爷爷嬷嬷后,又去了宴清霜爷爷奶奶的坟上,回去的路上遇见了正赶来的吴大壮夫夫。
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