六八读书

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第34章 秋日膏肥（第3页）

王明提着袋子进门：“码头上在卖这个，说是丰州那边运过来的湖蟹，正肥着呢。”

赵梦成打开袋一看，里头一只只张牙舞爪的正是大闸蟹。

“你不留一点吃？”

“家里还有呢，这是专程给你买的。”王明笑道，还说，“丰州那边的湖蟹特别肥，比咱们上河镇的味道更好，难得今年有人运到码头来卖。”

赵梦成就收下了。

看了看一袋子的螃蟹，赵梦成拿出个大木桶来，往里头一倒，满满当当装了一桶。

“爹，这螃蟹怎么这么大？”赵馨也不玩竹蜻蜓了，跑过来好奇的看。

青山村一带没有人养殖螃蟹，湖里头倒是有天生天养的，但最大只有拇指头大小，一口下去只有壳，没有肉。

赵茂也是头一次见这么大的湖蟹，跟着问：“爹，这螃蟹怎么吃，好吃吗？”

“一般都是蒸着吃，不过螃蟹太多，一口气吃了发寒，这东西养不住多久，剩下的可以做成蟹肉酱。”

赵梦成说干就干，直接拿出个刷子开始洗螃蟹。

赵茂蹲在旁边帮他送螃蟹，小孩儿一开始差点被钳住，很快就摸索出技巧来，抓的又快又稳。

赵馨不敢碰螃蟹，就拿着瓢帮忙浇水。

父子三个合作，很快就把一木桶的螃蟹清晰的干干净净。

赵梦成一看，螃蟹确实是肥，摸一下就知道膏肓肯定不少，每一只都是沉甸甸的。

洗完切出葱姜蒜往里头放，直接上锅开始蒸。

赵椿拿着两只麻雀乐颠颠往回跑的时候，就瞧见自家烟囱冒烟了，连忙加快脚步。

“爹，今天怎么这么早就做饭了？”赵椿惊讶的问。

“你阿明叔送了些湖蟹过来，早点弄完尝尝鲜。”赵梦成一看：“这是给家里加餐了。”

赵椿不好意思的走过去：“是我太贪玩了，我该早些回来帮忙的。”

赵梦成倒是说：“本来就是提前做饭了，你们多玩玩，等明年该上学上学，该练武练武，就没这么多时间瞎玩了。”

“爹，那还吃麻雀吗？”赵椿晃了晃手中麻雀。

这俩倒霉蛋是他用新鲜出炉的弹弓打到的。

赵梦成索性道：“去后院挖点泥巴裹上，扔灶台里待会儿就能直接吃。”

“好嘞。”赵椿应声跑出去，很快就拎着两个土团回来，赵梦成将两个土团子放到灶台里，“回头咱们弄只鸡也这么吃，这叫叫花鸡。”

“肯定很好吃。”赵椿斯哈斯哈。

很快，锅里头就弥漫出湖蟹的鲜味来，这东西不用蒸太久，不然肉老了就不够鲜美。

赵梦成早早的调好了姜醋，掀开锅拎了十个湖蟹出来：“现在还烫手，凉一凉再吃。”

“我不怕烫。”赵椿说着就伸手，被烫的捂耳朵都不肯撒开。

赵梦成哭笑不得：“湖蟹性凉不能多吃，你们每个人只能吃两个，剩下的爹吃，吃不完的就做成蟹肉酱，回头咱们用来拌饭吃。”

三小只都没意见。

凉了一会儿，赵梦成才捏出一只湖蟹来。

王明送来的湖蟹配得上膏肥黄满个大体壮八个字，掀开盖子，里头的蟹膏金灿灿的，一口下去鲜美异常。

赵梦成幸福的眯起眼睛来，能大口大口吃蟹黄的感觉实在是太棒。

蟹黄好吃，蟹肉也不遑多让，赵梦成最擅长拆螃蟹，两个大蟹钳他一口就能干脆，直接掏出里头的肉来吃。

蟹腿就更方便了，用小腿捅大腿，原汤还原食。

赵椿赵茂的牙口也好，直接上牙咔嚓咔嚓就嚼碎了。

赵馨却不行，她一口下去，门牙直接掉下来，小丫头舔了舔蟹钳无辜抬头：“爹，螃蟹把我的牙钳下来了。”

赵梦成抬头一看女儿满口血糊糊的，吓了一跳，连忙起身去看。

让她漱口才发现孩子营养跟上，开始换牙了。

“没事，门牙还会长出来。”