六八读书

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第80章 试菜（第1页）

所有人在胖中年人的餐厅落座。

盖茨环顾装饰华丽的大厅，对胖中年人抬了抬下巴。

“品味不错，就是空了点，前阵子我去中心城拍了件雕塑回来，有没有兴趣看看？”

胖中年人淡淡道：“谢谢盖茨会长的好意，不过我对这些不感兴趣，就不麻烦了。”

直接被拒绝，盖茨挑挑眉，没再多说什么，玩起了右手的腕表。卡洛琳的目光在这两人间划过，带着一丝玩味。旁边四个老头则紧紧盯着上菜的方向，简直望眼欲穿。

还好，很快康妮就带着悠真和几个佣人端着盘子上来了。

“这是宴席上的冷食小菜，请各位品尝。”

洁白的盘子被放到每个人面前，上面以翠绿可爱的萝卜苗画出十字分为四块，每块里都放了一小份食物，和他们平时见过的开胃小食都不一样。但颜色摆盘都不输一环最好的餐厅。莱特尔这会嘴已经咧到耳根，对自己请宁禾来承办宴会的决定无比满意。

其他人眼里也或新奇或惊艳，显然这个出场效果不错。

康妮将每个人的表情变化尽收眼底，原本紧张的心情迅速平稳下来。

她面带微笑，给所有人介绍了一下四道小菜。

一道是宁禾第一次出城时做过的玉米片配莎莎酱。玉米片是大众零食，配上清新爽口的莎莎酱，在这种多人宴席上绝对是一道安全牌。再挑剔的人也能接受。

第二道是薯片虾仁沙拉。北洛城有两家掌握沼虾养殖技术的农业公司，一环有专门的零售店。宁禾找到的时候简直惊喜万分，脑子里闪过几十种虾的做法，最后选择了偏西式的方式，做成能冷吃的菜式。温水煮熟的虾球裹上一层混合了浓缩橙子味汽水的蛋黄酱，放到撒了黄瓜和番水果茄丁的薯片上，恰好一口的分量。这样的搭配创意颜色口味都很突出，宁禾自己第一次做的时候也连着炫了好几个。

第三道卤汁豆腐干，灵感来源于苗大爷的老卤豆腐干。能在美食团的宴席上被端出来，说明它在高端食客中的认可度。宁禾在苗大爷的版本上做了些改进。

豆腐干通过分段油炸，在表面形成一层疏松有孔洞的皮质，方便吸汤入味。然后开始长时间的炖煮，煮到微微膨胀，加入各种香料，酱块和糖等，小火慢熬，最后收汁。

成品的豆腐干鲜香味浓，咸甜适口，饱满多汁，口感软中带韧，和肉的质感极其相似。

康妮几个第一次吃的时候，都不敢相信这是豆腐做的。

最后一道是培根彩椒卷饼。薄薄的饼皮上铺上一层同样薄薄的火腿，再抹上酱料，最后撒上彩椒丝和其它绿叶菜，卷起来，切成一口分量的小段。切面白红绿黄四色交织，看着就非常悦目。

康妮只介绍了名字和用到的食材，话音刚落，莱特尔几个就迫不及待开动了，不过和在亭子里放飞自我不同，此刻他们的吃相斯文多了，显然在正式的场合，他们还是很讲礼仪的。

第一道玉米片，好吃爽口，吃完嘴里还是很清新，完全没有负担。大家都面露满意。盖茨挑挑眉，没说什么。

第二道虾仁，温水过熟，虾仁煮的恰到好处，肉质饱满Q弹，再加上黄瓜和水果番茄提供的爽脆口感和清甜，复合薯片的酥脆，在口感上几乎达到了顶峰。酸甜可口的酱汁也让味道无可指摘。

“有趣的搭配，效果却几乎完美。我还是第一次吃到这么合心意的虾的做法。院长看人的眼光还是一如既往地准。”卡洛琳微微一笑。

卡洛琳家族非常富有，从小就是锦衣玉食，不止北洛城，其他城市的美食也不知吃过多少。得到她这样的评价，莱特尔摸着胡子眯眼笑起来。

“哈哈，这算什么，惊喜还在后面！”

一旁的盖茨在尝过卤汁豆腐干后，脸上那风轻云淡的神情就不见了。他把另一块豆腐干切开仔细看了看，又放到鼻子下闻了几下，最后又塞进嘴里，眯眼细细品尝。

他虽然不下厨，但手下经营那么多高级餐厅，他比一般人更能看出门道。比起创造一种新菜式，研发新的味型，新的烹饪加工方式才是更难得的。这个卤汁豆腐干是他从未尝过的风味，香味丰富，口感独特。如果此时再搭配一杯果酒，那将会是绝顶享受！

和他一样想法的还有胖中年人。

吩咐佣人把地窖里的白葡萄酒拿了一瓶出来，胖中年人给每人面前斟了一杯。

“美酒配美食，cheers！”

此刻，什么天灾什么兽潮，那些压在心头让他们夜里辗转难眠的烦心事都被丢到了脑后。

所有人纷纷举杯。

“cheers！”

冷菜过后便是热食，第一道是奶油蘑菇汤。

经历了前菜的惊艳，这道内环三级餐厅都有的经典菜品倒显得平平无奇了。

但尝过之后，所有人又改变了看法。