六八读书

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第218章 盛餐（第3页）

鮟鱇鱼开膛破肚之后，他的皮是不用剥掉的，因为她的鱼皮就是他身上最好吃的地方。

她的肉反而还没有那么好吃。

她的骨头也是很神奇的，她不是普通的骨头，是那种脆骨，如果你喜欢吃脆骨的话，你甚至可以炖久一点，然后直接把鱼的骨头也嚼一下，吞下去。

吸满了汤汁的骨头也是绝顶的美味。

鮟鱇鱼浑身都是宝，姜可可仔细的从她的内脏里找到了鮟鱇鱼的鱼肝，这是她身上第二精华的地方。

处理鮟鱇鱼的时候要先把它一口牙齿先剪掉，然后再剁成大大小小的块就行了。

之后就是用调理好的料汁腌制就行了，等它腌制的时间，杂鱼煲已经开始在冒气了，香味开始弥漫，鱼本身的香就已经足够吸引人了。

更不用说豆瓣酱的味道，那种焦褐味传来，姜可可知道差不多快好了，一般来说，这就是收汁阶段，取下来之后，打开砂锅的盖子，里面的鱼汤已经被煮出来了，香气四溢，这里面是完完全全没有加一滴水的。

靠的就是鱼自己本身的水份，因为外面是豆瓣酱，豆瓣酱比较咸，鱼本身的水份就被淹出来了。

最下面一层一般都是会焦掉的，因为下面是接触火的地方，这个地方是最容易焦的。

焦了之后呢，这里就是最好吃的了，因为最下层泡的汤汁最久。

吃到下面的时候，那一层的焦掉的鱼皮已经被汤汁浸润了，吃起来又脆又软，好吃的可以直接飞起来。

这是姜可可最爱吃的地方，最上层的鱼和最下层的都是最好吃的，每吃一层，变化都不一样，感觉都不一样。

越吃越香。

吃到下面的时候就已经是最香的了，味道也是最咸的，适合下饭，空口吃的话姜可可吃不下去。

姜可可先用筷子，夹起最上层的一条小鱼。

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